为进一步提升辖区校园食品安全监管效果，全面做好2023年秋季开学期间学校食堂食品安全工作，8月28日，瀛湖市场监管所联合瀛湖中心校组织召开了瀛湖镇2023年秋季教学业务校园安全管理培训会，辖区学校（幼儿园）负责人、分管食品安全副校长（副园长）、食品安全总监、食品安全员等参加了会议。

会议要求，各学校（幼儿园）要在秋季开学前就食品安全开展全方位自查，一是要提前对相关场所、设施和餐饮具进行维护、保养、清洗、消毒和保洁，及时清理处置过期、变质等不合格食品；二是加强食品操作管理，确保食品从采购到加工全流程规范、安全；三是加强从业人员健康管理，严格落实晨检制度；四是严把食品原料进货查验、食品留样管理关；五是落实好“日管控、周排查、月调度”制度，抓好从业人员食品安全知识培训；六是加强内部管理，维护使用“明厨亮灶”系统，发现问题及时整改；六是制止餐饮浪费现象，倡导“光盘行动”，减少食物浪费。

下一步，瀛湖市场监管所将进一步对各学校食堂、校外供餐单位、校园周边小餐饮经营户实行全覆盖监督检查，督促各级食品经营主体严格落实食品安全主体责任，严惩重处违法行为，全力守护校园食品安全底线。