9月25日至27日，为期三天的安康市首届“安康涮烤”优秀品牌展示暨技术技能大赛圆满落幕，来自全市的100支参赛队伍齐聚一堂纷纷亮出看家本领，经过现场操作评判、专家评审和大众评审，大赛最终评选出10个“最具创新创意奖”和20个“最佳口味奖”。

闭幕式上与会领导为获得本次大赛的LOGO、毛绒文创、原创歌曲、宣传标语、宣传短视频等设计者以及30支获奖参赛队伍颁发了“最具创新创意奖”“最佳口味奖”奖牌和荣誉证书。

闭幕式现场还进行了签约活动，“安康涮烤城”落地企业——安康酱园食品有限公司与汉滨区老城街道办事处签约打造“安康涮烤城”建设项目；涮烤特色美食一条街落地企业——陕西禹金洲餐饮管理有限公司与安康吾悦商业管理有限公司签约打造涮烤美食一条街建设项目，陕西安康悠源食品有限公司、安康学院农生学院与安康市首届“安康蒸面”大赛金奖获得者红红蒸面总店签订厨艺和产品研发协议；陕西吉食卤食品有限公司、安康学院农生学院与安康首届“蒸碗菜”获奖选手代表贺斌、张燕琴签订厨艺和产品研发合作协议，陕西吉食卤食品有限公司、安康学院农生学院与安康首届“安康涮烤”最佳口味口感获奖代表张浩森、李康谋签订厨艺和产品研发协议。

三天以来，来自全市近100家涮烤行业的选手同台竞技展示涮烤魅力，从食材的精挑细选，到刀工火候的掌握，从创意的巧妙构思，到味道的精准调和，他们用自己扎实的功底、熟练的技能、绝佳的搭配，将我们日常生活中普通的食材创作出了一道道富有口感和创意的精美菜品，在简约中体现不简单，在平凡中创造不平凡，让广大食客和所有评委赞不绝口。这些作品不仅展现了参赛选手高超的烹饪技艺，更蕴含了他们对美食文化的深刻理解与热爱。在比赛中，参赛选手不畏强手，勇于挑战自我，展现了安康涮烤人坚韧不拔、追求卓越的精神风貌。参赛选手用行动诠释了“烹饪无界，创意无限”的真谛。

本次涮烤比赛不仅是一场技艺的较量，更是一次文化的交流与传承。通过“安康涮烤”大赛的成功举办，线上线下的广泛参与互动，有力地促进安康涮烤的品牌效应进一步对外释放，为安康的饮食文化传承与发展做出了积极贡献，也为带动就业创业、推动文化旅游、拉动经济发展、促进群众增收等方面注入了强劲动能。

最佳创新创意奖10个：

袁 义（仓房楼荷塘月色）

敖得辉（旬阳市好汉锅餐饮）

刘益枫（汉滨区唐记煌大坨卤牛肉串串火锅）

赵功友 （紫阳县赵功友餐饮店）

余 刚 （余刚纯味鸭脖店）

石义宗 （石头烧烤总店）

王 喆 （停车场烧烤店）

王 鹏 （宁陕县菜根香餐饮文化有限公司）

张立升 （仓房楼荷塘月色）

卢智慧 （开元饭庄）

最佳口味奖20个：

余功平 （创艺职校）

贾学英 （汉滨区鼓楼街马老三烧烤店）

张光园 （河街盘盘干拌麻辣烫）

陈世超（石泉县夜归来）

黄亚红（红红蒸面）

丁杰（王婆大虾）

曹君贤 （517烧烤）

李海彬（尚品龙虾（西城阁店） ）

李虎 （保林烧烤）

李 盟 （陕西深山来客森林食品有限公司）

佘起旺 （旬阳市秘制小串）

姜 兴 （秦巴药膳）

张浩森 （心怡烤吧）

杨静文 （小杨烧烤）

李康谋 （金州美食泓月斋）

艾 力 （新疆艾力烧烤）

马忠明 （一号虾铺）

陈园周 （东颐源美食）

阿卜杜买买提（东大街11号买买提烧烤店）

许启军（南门串串）

大赛LOGO设计者、文创设计、原创歌曲、宣传标语、宣传短视频获奖者：

logo设计获奖者 孙玉伦

文创设计获奖者 王 亮

原创歌曲 罗 峰 赵 云

宣传标语 章小会 汪 新

宣传短视频 高汉霖 崔佳睿 杨 靖（川之骏影视）

安康涮烤产业首批供应链企业名单

（排名不分先后）