新城市场监管所开展校园食品安全专项整治

为全面加强校园食品安全监管，保障师生饮食安全，连日来，汉滨区新城市场监管所对辖区内学校和幼儿园食堂进行食品安全大排查大整治。

执法人员深入辖区学校食堂餐厅，对学校食堂食品安全进行全面检查，重点对食品安全相关管理制度执行情况，查看食堂环境卫生状况、原材料索证索票台账、食堂人员健康证明进行了查看，对原材料采购和储存保管、食堂卫生环境、餐具清洗消毒、食品留样、三防设施等事项进行了逐一排查。同时，对食品加工操作场所、餐具、刀具、砧板、容器、冰箱等进行检查。要求严格落实学校食堂“4D+”管理体系，认真执行餐饮服务食品安全操作规范。同时，持续监督“两个责任”落实，要求开展从业人员定期参加食品安全培训考核，结合学校食堂实际情况制定《食品安全风险管控清单》《食品安全总监职责》《食品安全员守则》，落实“日管控、周排查、月调度”制度，对发现的问题及时整改到位。全面提升学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率，推进“陕西省食品安全综合监管业务平台”接入率，确保智慧监管云平台24小时在线使用。

为确保春季开学后餐饮食品安全工作，2月29日新城市场监管所对辖区学校幼儿园法定代表人、负责人进行了集中约谈并签订食品安全责任书，要求各学校幼儿园切实落实食品安全主体责任，严格落实各项食品安全管理制度，坚决杜绝食品安全事件发生。