为深入贯彻国家食品安全示范城市创建工作，落实食品安全两个责任，筑牢食品安全防线，按照区委、区政府、区市场监管局和谭坝镇政府安排，10月20日由谭坝市场监管所牵头，组织全镇食品安全协管员及食品安全总监共计30余人召开了业务培训会。

会上，谭坝市场监管所所长郑福军同志传达学习了有关文件精神，结合日常监管中常见的食品安全问题，围绕《餐饮服务食品安全操作规范》及学校食品安全操作技能进行详细讲解，并对照《创建国家食品示范城市评价细则》，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，逐条逐项对中小学幼儿园、敬老院食堂进行解读，全面指导做好创建工作。一要高度重视，压实责任。二是强化管理，狠抓落实。紧紧围绕食品安全主体责任，配齐食品安全总监和食品安全员，实现风险防控精准化、常态化，对发现的食品安全问题要及时落实整改，及时消除食品安全隐患，确保全镇人民舌尖上的安全。