为进一步推进食品安全智慧监管系统建设，提高食品安全监管水平，助力推动国家食品安全示范城市创建工作。近日，汉滨区市场监督管理局联合汉滨区教体局邀请安康电信公司组织召开2023年全区各学校（幼儿园）机构单位校园食品安全知识暨“互联网+明厨亮灶”监管平台使用培训会。市场监管工作人员及安康电信公司负责同志以及各学校（幼儿园）食品安全管理员、食堂负责人共计200余人参加会议。

会上，汉滨区市场监管局工作人员结合省、市、区有关文件精神深入分析了当前学校“互联网+明厨亮灶”平台工作的重要意义及我辖区目前工作现状，并就后续工作中可能出现的问题及如何防范做了详细说明。

会议要求，加强学校食堂食品安全监管，一是要重点从食堂规范化管理、从业人员健康证的持有情况，原料采购、进货查验、存储管理、加工制作、清洗消毒、食品留样、从业人员管理、设备设施管理、常见问题、配餐注意事项、食物中毒、食品安全事故的预防和处理以及幼儿园食堂“日管控、周排查、月调度”两个责任包保工作机制等方面展开细致的培训；二是要加快推进“互联网+明厨亮灶”平台的应用，系统要有专人操作，定期食品原料信息，强化食品监管数据公开公示，做到溯源可查；三是要加大对学校（幼儿园）食堂的监管力度，对发现的问题现场指导并要求限期整改，整改不到位的，将按照法律法规严肃处理。

会议强调，各级学校第一责任人要始终将师生的安全和健康放在首位，充分利用“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统平台，进一步解决家长和社会关切的食品安全问题，推进学校食堂智慧化监管，强化食品安全监管数据公开公示，有力有序做好食品安全“智慧监管”的推广普及工作，确保校园食品安全工作取得实效。

会上安康电信公司工作人员还就“互联网+健康厨房”监管平台的操作及使用技能进行了再次培训，同时针对未对接监管平台的学校（幼儿园）提出的问题和疑虑作了逐一解答。参会人员纷纷表示，将进一步增强校园食品安全的法律意识、责任意识和风险意识，细化安全管理，强化安全措施，规范安全操作，为全校师生营造一个安全、卫生、舒心的饮食环境。

据悉，汉滨区市场监督管理局按照相关工作要求，成立了食品安全智慧监管工作专班，集中力量、主动与运营商进行对接，统筹推进食品安全智慧监管系统建设工作，确保所有学校食堂终端监控等硬件设施的配置规格符合要求及日常监管需要。指导学校食堂安装监控设备的数量和点位，做到覆盖原料储存、清洗、切配、烹饪、留样、餐（用）具洗消、出入口以及专间等重点区域，通过视频直播、录像回放等方式对原材料储存、餐（用）具洗消、食品加工、食品留样、熟菜品的保存等环节进行全方位管控。 

下一步，汉滨区市场监督管理局将加强与运营商的协调合作，积极推进大中型餐饮服务单位进入智慧监管系统，逐步推动全行业入网监管。