无论是年幼的孩子，还是白发苍苍的老人，提到饺子，谁不是满嘴流口水的回想着那白饺香醋。记得小时候，每到冬至和春节里总裹挟着一种饺子的香味……

和面、擀皮、调馅、包饺子一道道工序，一家人聚在一起包饺子，既繁忙又热闹。芹菜馅，白菜馅，香菇馅，猪肉馅……应有尽有，每种馅都妙不可言。小时候，我总是趴在桌子旁，看着大人们包饺子，趁其不备，偷偷拿上一张饺子皮，用筷子舀上一勺馅放在饺子皮上，一对折，用尽全力把饺子两边捏好……妈妈看见我包出的“四不像”，拍拍我的脑袋，“你包的这么丑，到时候你可得自己吃掉！”

可随着年龄的增长，年味好像渐渐变淡，而饺子也变成了我对年唯一的期盼。趴在窗边的我，突然闻到一股肉馅的香味----要包饺子了!我跑到厨房，只见妈妈把一团白白嫩嫩的面团放在剁板上，用擀面杖压成薄薄的面片，再分成大小均匀的饺子皮。我闲不住手包了几个饺子:挑上一勺肉馅，一包一合，定睛一看个个小巧玲珑，活像一个个金元宝。不大一会的功夫，一盘饺子列队站好，准备奔赴下一场派对。

锅中的水不停翻滚舞蹈，可以下饺子了！锅中的水拌着饺子一起跳跃着沸腾着，晶莹的饺子隔着饺子皮都能看见那棕色的肉馅。在你言我语中，快乐都被包进了饺子里，时间仿佛都煮进了开水里……

时间渐渐流逝，饺子渐渐煮好，一股肉香味慢慢的从锅中飘出来。我的肚子不停“咕咕”地叫着，好似在说“快点吃，快点吃！”

饺子终于出锅了，白花花的热气夹带着饺子的香味，一股脑儿地飘出来，疯狂地飘散到房间的各个角落。我坐在桌旁，盯着那碗热气腾腾的饺子，随着妈妈的一声令下“开饭！”霎时间，家人围坐在一起，肉香、葱香、酒香搅作一团。盛上一碗饺子，那雪白的饺子，甚至可以透过那饺子皮看到那细腻的肉馅，光看着、闻着都会“口水直下三尺”，更别提蘸上酱了。雪白的饺子蘸上酸辣的醋汁，多种香味混杂在一起，大口大口吃着在嘴里爆汁的饺子馅，一咬下去汁水喷在口中，香味包裹出了味蕾，那香味直上心头，简直妙不可言。

案板上留下刀刻磨痕，记录下时光的累积。碗筷上的油渍，传递着亲情。白饺香醋，热汤暖炉，家人围坐，灯火可期。(汉滨区培新小学六年级4班  苏琦煜  指导老师：赵国萍)