为切实保障区人大、政协“两会”期间餐饮食品安全,确保“两会”顺利召开,汉滨区市场监管局积极履职、充分发挥食品安全监管职能,按照疫情防控及重大活动餐饮服务食品安全保障工作要求,提前部署,积极开展食品安全检查,全力做好“两会”期间承接接待任务的餐饮服务单位食品安全保障工作。
会议前期,汉滨区市场监管局对“两会”餐饮服务接待单位进行风险隐患排查,对“两会”期间的菜单、食品原料采购、加工场所、餐具洗消、库房储存、从业人员健康状况、食品留样、核酸证明等重点环节进行了监督检查。核查了冷链食品的采购、贮存和索证索票情况,同时还对酒店落实测温、行程码等防疫防控措施进行了指导查看。
会议期间,派驻12名执法人员全程驻店监督检查,与承接会议接待酒店签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》,严把食品购进关、烹调关和贮存关。督促接待单位严格落实主体责任,以及各项食品安全制度和疫情防控措施,确保“两会”期间食品安全。