第十四届全国运动会十公里马拉松游泳和武术散打赛事将于9月在汉滨区瀛湖举行。为确保赛事期间运动员、裁判员及工作人员的食品安全，汉滨区市场监督管理局派出专职精干力量，组建赛事食品安全保障部门，周密部署、及早介入、上下联动、协同作战，全方位、多角度为赛事保驾护航，确保赛事期间的食品安全保障任务能够圆满完成。

一是高位谋划，明晰工作职责。制定印发了十四运会十公里马拉松游泳赛食品安全保障、食品安全监督抽检及食品安全抽样，快检等“三项方案”；制定完善了赛事期间食品安全应急预案，组织开展十四运会赛前食品安全风险隐患排查专项行动，要求系统各基层所牢牢紧盯赛区食品安全关键环节，突出重点领域、重点企业、重点场所，加大全链条监管力度，确保赛事期间的食品安全。

二是提早介入，开展风险排查。重点对2家赛事接待酒店开展全方位食品安全专项检查，要求酒店成立专门团队、增设专门硬件设施、开展提升改造、制定应急预案；区市场监管部门提前介入，对确定的食品供应商现场约谈负责人和食品安全责任人，提出整改措施，要求限期整改到位；同时在全区范围内突出重点领域、重点企业、重点品种，督促各类食品生产经营主体扎实开展风险隐患排查整改，严厉查处各类违法行为，有效防范和遏制安全事故的发生。

三是加强抽检，强化技术支撑。赛事前，增派食品安全快检仪器和试剂，多轮次开展检测人员培训，对接待酒店、食材供应商开展食品安全风险监测和食品安全监督抽检，规范生产加工行为，对发现高风险的因素，进行风险管控；赛事期间，按照《十四运十公里马拉松游泳赛事食品安全抽检工作方案》和《快检工作方案》要求，向3家赛事接待单位派出食品抽样和快检人员，在赛事期间开展对接待酒店和集体用餐配送单位的现场快速检测。共完成农药残留检测60批次，亚硝酸盐5批次，二氧化硫15批次，瘦肉精10批次，ATP荧光洁净度102批次，紫外线灯照射强度检测21次。