在安康金州广场，有一个专门卖糖人的伯伯，大家都叫他糖人张。

糖人张专干吹糖人这一行。他要是给你吹一个糖人，不用尝，单看着心里就舒服极了。他吹出的糖人没有一丝破洞，为此他还立下规矩：只要有一丁点儿破洞就免费送两个。

没亲眼见过的人都说是传说，有人信也有人不信。外行没看过不信，行内的不服气愣说是谣传。

某一天，糖人张又出来摆摊了，只见他挑一个担子，一头是加热用的炉具，另一头是糖料和制作工具。摆好摊点后，将熬糖用的一口小锅放稳当，锅里有半锅糖水呈金灿灿的透明状。虽然没有很浓的香味儿，但看着还是十分好吃，神仙见了都口水直流三千尺。

只见糖人张将加热至适温的糖揪下一小块放在手心压扁，揉成圆球，用食指沾上少量淀粉压一个深坑，收紧外口，快速拉出，拉到一定细度时，猛的折断糖棒，用管子插入糖棒的洞口，把管子的最上端咬掉后就可以吹了。知道我属牛，他让我使劲吹气，他自己则专心致志地做着，那个糖疙瘩就在他手里滚来滚去，上下翻动。不一会儿，牛头有了，牛角有了，牛的身体有了。再把牛的角、眼睛涂上红色，一头活灵活现的牛就完成了。我拿过牛，仔仔细细观察了一遍，竟真的没看到一丝破洞。糖人张又递给我一个糖人，笑道：“小姑娘，干我们这一行必须经过苦练。这项技术关键在吹和捏，手法准确，造型才能简洁生动。看你这么专注，想必学习一定很认真，再送你一个糖人。”我接过糖人，开心地笑了，赶紧道了一声：“谢谢伯伯！”

我拿过糖人，远远观看糖人张继续招徕顾客。只见他鼓起腮帮子，不一会儿就吹成薄皮中空的扁圆球状，再用灵巧多变的双手，捏出形态各异的花鸟鱼虫、人物百态等造型，有的还涂上花花绿绿的颜色，非常好看。

真是台上一分钟，台下十年功。这天我看到、听到、学到的，真是让人回味无穷。（培新小学  五年级1班 樊若涵 指导老师：付晓慧）