清晨起来，打开窗户深深地吸了一口新鲜得空气。啊！春天的早晨真是美不可言呀！我提议去挖野菜，老公、弟弟、弟妹、侄子、儿子一口答应：“好呀，好呀”。

吃完早饭，我、老公、弟弟、弟媳，侄子、儿子拿着镐头和竹篮去门前空地里挖野菜。春天的野菜真多：荠荠菜、鱼腥草、蒲公英、野小蒜，马齿苋……

我得教会侄子和儿子认识野菜，他们好帮着去找，孩子们高兴地奔跑着，若是发现野菜了，齐声喊着：“快来呀，这儿有好多呢。”我们应和着：“来喽”。好不快乐！老公和弟弟负责挖，我和弟妹负责捡和摘，大家齐动手，不一会儿就收获两大篮子。

回到家，我们把摘好的菜装在盆子里，撒点儿盐浸泡一会儿，便拧开水龙头一遍一遍的清洗，把洗干净的野莱分别用盆装起来。

最关键的就是把野菜做成成品菜了，我们几个人都想大展身手，最后我决定，一人做一道莱，比一比，看谁做得好吃。说动手就动手，大家开始忙活起来。

第一道菜：凉拌鱼腥草，将鱼腥草用清水洗净，摘去老根、叶，留下嫩白根及叶片，再用手将其折成长短合适的段；蒜头压成蒜蓉，制作好辣椒油；用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟捞出沥干；把鱼腥草放在一个大盆内，淋上辣椒油，蒜蓉、放上盐、香油、醋、鸡精拌匀装盘。是清热去火、清肺止咳的佳品。

第二道菜：凉拌蒲公英，将淡盐水烧开后放洗净的蒲公英进去打个滚，捞出浸到凉水里不断冲水，不但能去掉苦味，还能够保持其碧绿的颜色。拌前用凉开水淋过再挤干水，用蒜末、辣椒、加盐、蚝油、香油、鸡精、醋调成汁儿跟蒲公英拌匀即可。微苦中带着清香，真是人间美味呀。

第三道菜：荠荠菜炒鸡蛋，荠荠菜洗净焯水切碎，打入鸡蛋，加调味品，葱花拌匀，油热倒入锅中炒好出锅，鲜香可口。

第四道菜：野小蒜炒腊肉，把切好的腊肉片先放锅里翻炒，待腊肉溢出油把多余的油舀出来放到碗里，这样炒出来的腊肉颜色光亮，并且富有嚼劲，增加了腊肉的口感。再放入生姜片、干辣椒段、花椒水，最后把野小蒜切成段加到油锅中。野小蒜有肉香，腊肉又带有野小蒜的香味。一个字，香，两个字，真香！

我、老公、弟弟、弟妹各自把做好的美味端上桌，请爸爸妈妈把每道菜先尝一口，他们直夸赞，“太好吃了，太棒了。”侄子，儿子也闻声赶来，我们一家子围着桌子而坐，边吃边点评每道菜，又说又笑，开开心心吃了一顿野莱大餐，其乐融融，真是莫大地幸福呀！（汉滨区张滩九年制学校教师  汪娟）