为了进一步规范生猪肉及肉制品市场经营秩序，切实保障消费者食品安全，日前，县河市场监管所开展生猪肉市场及肉制品质量专项整治行动。

  本次专项行动对农贸市场等重点场所的生猪肉及肉制品经营单位开展拉网式检查。重点检查农贸市场肉制品摊贩、熟食店、小餐饮等经营单位，检查猪肉来源是否渠道正规，肉品是否具有“两证两章”，是否做好食品溯源工作，以此杜绝白条肉、来源不明或不合格的病死猪肉流入销售市场，严把生猪肉销售关。

  随后，还重点清查辖区大中型餐饮单位上桌猪肉菜品来源，督促各餐饮单位落实主体责任，要求猪肉采购一律做好索证索票及“两证两章”制度，不得烹饪销售未经检疫的肉品，严把入口猪肉安全准入关。

  此外，县河镇市场监管所就生猪肉安全经营约谈了辖区内相关生肉经营商，要求生猪肉经营户做好生猪肉溯源工作；告诫生猪肉经营者要慎重选择猪肉供货商，不接受来历不明的上门送货行为，不从无合法经营资质的供货商进货，查验并留存“两证”，并做好进货查验、索证索票等工作，严把生猪肉进货关。

截至12月20日，本次专项行动共出动6人次，检查3户猪肉销售经营户，7家大中型餐饮单位，未发现销售、使用不合格生猪肉等行为。