10月23日，汉滨区市场监督管理局召开全区食品生产企业管理人员及食品安全追溯体系建设培训会议，会上学习解读了GB14881-2013标准、《食品生产许可管理办法》、《食品生产企业日常监督检查要点》，详细讲解了企业食品安全追溯体系建设，标志着汉滨区食品生产企业食品安全追溯体系建设又迈出了更加坚实的步伐。

据了解，食品生产企业建立并运行食品安全追溯体系是确保食品质量安全的重要措施，是企业必须履行的法定义务与责任。汉滨区市场监督管理局2017年在白酒、茶叶、饮用水等食品生产企业开展食品安全追溯体系建设工作，取得初步成效。

会上要求2018年12月1日前，全区酒类、食用油、肉制品、茶叶、饮用水、大米、小麦粉、挂面生产企业必须建立信息化（电子）食品安全追溯体系，其他食品生产企业运行纸质版食品安全追溯体系，鼓励有条件的企业建立信息化食品安全追溯体系；全区食品生产企业要从原辅料采购使用、生产过程控制、出厂检验到销售等食品安全信息进行全过程记录，为建立并运行来源可追溯、去向可查证、责任可追究的食品安全追溯体系打下基础。