6月21日上午，汉滨区召开了夏季食品安全专项整治工作视频会议，区政府副区长、区食安委副主任冯荣平，区食安办主任、区市场监管局局长雷绍强，区食安委成员单位分管领导在主会场参加会议，各镇办主要领导、食品安全分管领导、市场监管所所长、中心校校长、敬老院院长在各自镇办分会场参会。

会议由雷绍强主持，区民政局、区教体局针对本系统的食品安全工作做了交流发言，冯区长深刻分析了当前食品安全监管现状，指出了存在问题，并对夏季食品安全专项整治工作提出了具体要求和措施。他强调：夏季气温逐渐升高，食品安全隐患也随之增加，为切实做好夏秋季食品安全监管工作，有效防控食品安全事故的发生，要从抓住关键环节、突出疑难问题、落实主体责任、建立长效机制等方面入手，迅速在全区范围内开展夏季食品安全专项整治。

 加强组织领导，夯实监管责任。食品安全工作是一个系统工作，需要政府、部门、企业共同发力，要严格落实好党政的领导责任、部门的管理责任、基层工作人员的监管责任、食品生产经营单位的主体责任、餐饮单位管理人员的直接责任这“五个责任”，形成齐抓共管，全社会共同参与的良好氛围。

突出重点环节，排查风险隐患。食品生产环节以肉制品、乳制品、豆制品、水产制品等为重点品种，以原材料采购、食品添加剂使用、生产区域卫生、低温贮运、回收产品处置等为重要环节，开展监督检查，依法从严查处使用来源不明或病死、变质原料、滥用食品添加剂和使用非食用物质违法行为。食品流通环节以冷饮饮料、蔬菜水果、生（熟）肉及制品、凉拌菜、腌制食品等为重点品种，重点检查农产品批发市场、农贸市场、农村集市等食品经营场所，严格落实食品流通领域进货查验、索票索证等制度，把好食品储存关，从严查处销售过保质期食品等违法行为。餐饮消费环节，抓住重点场所和重点时间节点，以学校（托幼机构）食堂、托（养）老机构食堂、建筑工地食堂、机关企事业单位食堂、旅游景区（点）等集体就餐场所为重点单位，立即组织监督检查。加强对农村集体聚餐的管理与指导，重点把好卫生条件关、从业人员健康关及原料进货关。重点防控群体性食物中毒的发生。    

完善应急机制，强化应急处置。各镇办、各相关部门要进一步完善食品安全应急处置机制，加强应急值守，认真落实重大问题即时报告制度，并迅速采取措施，及时妥善处置，有效降低群众损失和社会影响。

  为了确保本次专项整治工作成效，区上成立了五个督查组，对各镇办整治工作进行督查考核，确保群众身体健康和生命安全。