“民以食为天，食以安为先”，伴随着夏季高温天气的到来以及迫在眉睫的一年一度的中高考的来临，食品安全监管永远是压在市场监管工作人员肩上的一副重担。

进入4月份后，江北市场监督管理所先后多次召开食品安全会议，安排“五一、端午、龙舟节、农家乐及中高考校园周边”食品安全动员会及工作进展汇报会”，对辖区内涉及食品安全的地域全方位进行监管。将全所工作人员分三个小组，分别对农家乐、校园周边食品安全、其他涉及食品安全的食品经营户及餐饮经营户进行检查。

为有效落实食品安全责任，推动安全隐患排查治理，江北所建立健全“一单五制”制度，对现场核实存在安全隐患的经营户形成问题清单，并对问题清单实行“两单一回一销”（整改问题通知单、整改问题督办单、整改后回执单、复检后销号单），真正做到治理任务不落实不放过、隐患不消除不销号。

此次检查，重点检查餐饮单位是否持证经营，食品加工经营区域的环境卫生是否整洁，从业人员是否持有效的健康证明，食品原料采购是否索证索票，厨房使用的调味品是否过期变质，三防设施是否完善，餐饮具是否清洗消毒等。对检查中发现的餐饮加工经营场所环境卫生差、食品从业人员健康证过期、生熟食混放等问题，执法人员当场下发问题整改通知单，责令限期整改，及时消除安全隐患，并督促各经营户紧绷食品安全弦，不触及食品安全网。