鸭血、鸡血、精血等形似豆腐的“血干”，色泽炫亮，细嫩圆滑，不失是一道价廉的美味佳肴……然而，在安康消费市场上伸出一双黑手，在脏陋的作坊里加工着“血色豆腐”。

                   第一章  网格，兜住民生安康

星期五，入街走访“连心户”的老城食药监所所长，接到一个急促的电话，“快来，人逮着了”。不到一刻钟，食品安全执法人员四方汇聚——北马道，打电话的人是社区书记王梅。

近年来，位于安康中心城市的汉滨区老城办事处“试水”创新社会管理的途径和模式，实行以街定网、以网定格、以格定人、以人定责的格局和“小网格触摸到角、大服务精细到户”的管理服务体系，将社情政务“一网打尽”，牛刀小试，成效斐然。

社区变网格，监管变网管，让百姓参与食品安全社会共管是“网格化”的一个增项。本案举报人，即是社区负责人，又是食品安全网格协管员。

网格预警“鸭血案件”，算起了已是第二次了。春节前夕，群众反映北马道来了一个做鸭血的人，环境卫生状况极差，血水四溢，臭气熏天，社区立即通过办事处网格信息服务平台，将这一讯息传递给食品安全监管单位——老城食药监所。调查处理结果是：一位打工者发现城里人吃火锅，爱点“鸭血”这种菜。于是，他从宰场接来牛血、羊血、鸡血、鸭血什么的，掺和一起，制作血干。初始不懂“技巧”，血干未成型就化成血水，弄得满屋腥臭……当他再次“捣鼓”时，被举报，被查处，被关门，并将血干半成品20余桶（箱），当场销毁。

时隔两、三个月，“网民”瞅见他还在出租屋内，平时大门紧闭，午后有悉悉索索的声音，偶尔，还从屋里飘出一股股呛鼻的味道……

                        第二章  阳谋vs诡计

死灰复燃，绝非一般？带着这个疑问，所上负责同志向办事处主要领导做了专题汇报。办党委书记喻楠，第一敏锐表态：“损害公共安全利益的人和事，坚决依法查处，绝不姑息纵容”，同时责令办事处相关部门和社区，协同食药监所并肩作战。“踩准点、举准证、盯准人、抓准事”办事处主任王宏一连用了四个“准”，强调要发挥好网格作用，精准发力，精准打击。

打击要准，预案要细。在局机关，雷绍强局长听取所长对“黑作坊”行动的请示时，深思片刻，提出两点意见：一是若能整改到位、达到符合质量技术安全标准的前提下，规范生产经营行为，让其合法化；二是若发现涉嫌犯罪问题，重拳出击，毫不含糊。同时安排区食药稽查大队枕戈待旦，蓄势待发……

北马道的一间破旧房屋的门虚掩着，马某在里面一会儿给炉子添火，一会儿将蒸煮好的“豆腐”移装容器侵泡，冷却切块。他20来岁，是个脑子活、闲不住的人。捞金做“血干”的想法，来自农村家家户户做豆腐的启示。年前，租房并添置了蜂窝煤炉、铝锅、塑料桶和一辆旧三轮车等“设备”，年一过，收原料，试生产……首次开工虽被“眼线”举报，却侥幸躲过了“这一劫”。

这不，哼着小曲，打着如意算盘的马某，没想到被不速来客“碰”个正着。参加这次联合行动的一位获得法律学士学位的社区专职人员感叹不已，《陋室铭》变为“陋室坊”了！赋曰：市场导向，有求必应，买卖真经，赚钱无心，斯是陋室，惟吾财兴。

                         第三章  剑起风涌

“这是什么？”区食品生产流通稽查中队张队长发现屋后两桶不明液体问马某，“是别人寄放的”马某木纳答道，又问半袋“烧碱”是谁的？他像霜打茄子似的，喃喃承认是自己洗地面用的去污剂。

小试纸测出大线索。“小党，你用试纸，测一测溶液。”经验丰富的张队，叫所上检测员提样，打开快检箱，拿出溶剂瓶，抽取不明液，调兑蒸馏水……小余、小李、小刘、小颜等小伙子们或清查登记，或拍照留痕，或翻找杂物，几位女同志也忙个不停，搬东抬西，巾帼不让须眉。试管内液体一试变紫，由浅变深，渐变酱紫色，这意味着？办案人员沉住气，告诉当事人“样品”要封存，要做送检分析。

周末，原本放松时刻。从下午3点接案出队，到傍晚10点将血干运至冷库收队，七个多小时里，所有“参战”人员没吃一口饭，没眨一下眼，没跑一次差，有的累得腿抬不起、腰伸不直了，有的饿得眼冒金花，有的还不小心被火碱烧伤皮肤。在听到围观群众愤懑发泄：“恶心的作坊”、“赚昧心钱，太黑心了！”和对查案的频频点赞，虽有如释重托的感觉，但每个人心情都沉甸甸的，喉咙也硬邦邦的，谁也不想说话。

亮剑，势若长虹。不久，化验报告回来了，结果和快检一致：血豆腐及其溶液里含有甲醛和双氧水。黑作坊为使血干不变质，将其浸泡于甲醛溶液中，涉案价值30余万元。目前，马某因涉嫌非法生产、销售有毒有害食品罪被刑事拘留，做进一步的侦办。该案件被公安厅公布为全省“利剑行动”打击食品安全犯罪十大典型案件之一。被省食药监管局通报为“飓风行动”严管、严查、严打的重要战果。