预防野生蘑菇中毒最好的措施是

不采野生蘑菇，不买野生蘑菇，不吃野生蘑菇          

    野生蘑菇的种类很多，分有毒蘑菇、条件可食蘑菇和毒蘑菇，可食蘑菇近300种，毒蘑菇约80种，含剧毒能致死的有10种。因此民间也就有了很多辨识有毒蘑菇与可食用蘑菇的方法，如颜色鲜艳的蘑菇可能有毒，不生虫的蘑菇可能有毒，有异味的蘑菇可能有毒；多生于腐物或粪肥上，破碎后显著变色，煮时可使银器、大蒜和米饭变黑，手感黏滑的蘑菇可能有毒。以上各点都不全面，由于蘑菇生长的季节、地域、气候不同，加之基因的变异，不能相信某些说法来鉴别有毒蘑菇。

事实上这些常识都是不准确的，如果根据这些经验来辨识野生蘑菇是否有毒，则有可能病从口入。也就是说，有些有毒的蘑菇颜色未必鲜艳，有虫的、摸起来不黏滑的蘑菇也可能有毒，食用后也会危害人体健康。

夏季大部分地区降雨量较大，野生蘑菇生长迅速，近期我省汉中地区就发生了一起因吃野毒蘑菇致43人中毒，6人死亡的恶性事件。

因此，食品卫生专家提醒市民，预防野生蘑菇中毒最好的措施就是不采野生蘑菇，不买野生蘑菇，不吃野生蘑菇。在食用野生蘑菇后一旦出现头晕、恶心等中毒症状要立即催吐并尽快到医院接受正规治疗。